Cada 27 de enero se celebra en México el Día del Profesional en Nutrición, reconociendo el papel crucial que juegan en la construcción de una sociedad más saludable y con mayores oportunidades de desarrollo. Esta fecha fue establecida en 1975, día en el que se fundó la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENAC), para destacar la importancia de estos especialistas en la promoción del bienestar, la prevención de enfermedades y la mejora de la calidad de vida, así como su contribución para mitigar problemas de salud pública como la obesidad, diabetes y desnutrición, que afectan de manera significativa a la población mexicana.
La Federación Mundial de la Obesidad señala que para el año 2035 habrá cuatro mil millones de personas con obesidad y en la población infantil podría duplicarse, si no se aborda el tema con seriedad. En México, el 75.2 % de los adultos presentan problemas de sobrepeso (38.3 %) o viven con obesidad (36.9 %).
En un país donde, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2022), 12.8 % de las niñas y niños menores de 5 años tienen baja talla o desnutrición crónica; 4.1 % bajo peso; 0.8 % emaciación y 7.7 % sobrepeso, el trabajo de los nutriólogos es fundamental para prevenir y revertir estas problemáticas. Por su parte, de infantes entre 5 a 11 años, el 19.2 % presenta sobrepeso, mientras que el 18.1 % tiene obesidad. Cabe destacar que una alimentación equilibrada desde la infancia no sólo garantiza un mejor desarrollo físico y cognitivo, sino que también se traduce en mayores oportunidades de éxito académico, profesional y social, además de prevenir diversas enfermedades como diabetes mellitus, hipertensión arterial, dislipidemias y cáncer.
En este sentido, el programa de responsabilidad social de Grupo Herdez, Saber Nutrir, que tiene el objetivo de contribuir a mejorar la calidad de vida de las familias mexicanas que se encuentran en vulnerabilidad alimentaria, apoyando de manera principal al desarrollo y bienestar de los niños ha demostrado cómo la intervención temprana en comunidades vulnerables puede transformar vidas.
El trabajo del programa se realiza a través de diferentes iniciativas, por ejemplo, se imparten actividades que refuerzan los temas de nutrición y activación física en niños de edad escolar. Tan sólo en 2024 se impactaron a 8,528 niños con pláticas nutricionales y se realizó valoración a 4,540 alumnos en escuelas primarias de Teoloyucan y Zumpango en el Estado de México. Del mismo modo, se realiza el monitoreo nutricional en los niños de comunidades vulnerables del Estado de México y Yucatán.
Gracias a esta labor el programa ha logrado mejorar significativamente la calidad de vida de niños y niñas, quienes ahora tienen mejores herramientas para alcanzar su máximo potencial. Este impacto directo en las poblaciones es un ejemplo de cómo la adecuada alimentación puede convertirse en un motor de cambio social, promoviendo un futuro más equitativo y saludable para todos los mexicanos.
En este sentido, es importante destacar que invertir en la nutrición de la infancia no sólo es un acto de responsabilidad social, sino también una estrategia clave para el desarrollo del país. Reconocer y apoyar la labor de estos profesionales es esencial para seguir avanzando hacia un territorio más fuerte, saludable y con igualdad de oportunidades.