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En los últimos seis años, la demanda de proteína animal en México ha crecido, impulsando un alza de 32.7% en las importaciones. A pesar de una autosuficiencia del 76%, el país es el tercer importador global, lo que resalta la necesidad de una producción y nutrición animal más eficiente para satisfacer el mercado interno.

En México, la industria acuícola es relativamente nueva en comparación con el progreso que tiene en otros países del mundo como Ecuador, China e...