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El Encuentro Nacional Lechero 2025 reunió en Torreón a productores y líderes globales como AMLAC y USSEC para transformar la industria láctea. El foro impulsó la sostenibilidad sectorial, la nutrición animal eficiente y certificaciones pioneras en bienestar animal que elevan la competitividad del sector.
TORREÓN, 30 DE ENERO DE 2025. — La industria láctea mexicana atraviesa una transformación estratégica enfocada en la eficiencia productiva y la responsabilidad socioambiental. En este escenario, el Encuentro Nacional Lechero 2025 congregó a especialistas globales para abordar los retos urgentes del mercado y la adopción de nuevas tecnologías aplicadas al campo.
Lo que debes saber:
- Inversión técnica: El evento promovió el uso eficiente de soya para optimizar la nutrición proteica en el ganado lechero.
- Certificación histórica: Se entregaron por primera vez Dictámenes de Bienestar Animal a establos mexicanos con estándares internacionales evaluados por expertos.
- Escala productiva: México genera 13,300 millones de litros de leche al año, representando el 2% de la producción mundial.
- Consumo nacional: La demanda interna de lácteos en el país registra un promedio de 131 litros per cápita anuales.
Claves de innovación y nutrición en la producción láctea
El programa académico reunió a corporativos y organismos clave del rubro agroindustrial, entre ellos Grupo Lala, FIRA, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas y la Cámara Nacional de Industriales de la Leche. La agenda priorizó la mejora genética del ganado, la gestión de insumos de alto valor nutricional y la digitalización de los procesos en establos.
Asimismo, la presencia de fabricantes de maquinaria especializada y proveedores de insumos facilitó alianzas para reducir la huella de carbono en la cadena de suministro. La meta común apunta a fortalecer la resiliencia operativa frente a la volatilidad del mercado de granos.
“Es fundamental impulsar prácticas sostenibles y el bienestar animal en la industria, al tiempo que comunicamos con transparencia el valor nutricional de los lácteos a los consumidores”.— Gilles Froment, Presidente de la Federación Internacional de Lechería
Perspectivas de mercado e impacto socioeconómico
De igual forma, la colaboración entre la Asociación Mexicana de Productores de Leche y el Consejo de Exportadores de Soya de los Estados Unidos consolida una ruta de trabajo conjunta para asegurar el abasto de proteína vegetal de alta calidad. Esta sinergia resulta clave para sostener los niveles de rendimiento alimentario que demanda el consumo interno.
Por consiguiente, los compromisos asumidos en el encuentro marcan una hoja de ruta para robustecer la sostenibilidad productiva en el país.
