La reciente competencia de Costa Coffee definió al talento barista mexicano para el certamen global Barista of the Year 2026. Tras evaluar técnica y dedicación, la marca de café eligió al experto que viajará a la India buscando asegurar su lugar en la gran final europea.
CIUDAD DE MÉXICO, 13 DE AGOSTO DE 2026. — Detrás de una buena taza de café siempre hay una historia de dedicación y horas de práctica, algo que quedó en clara evidencia durante el proceso de selección del mejor talento barista mexicano. Seis apasionados del grano, provenientes de distintas sucursales, se enfrentaron en una intensa jornada de evaluación local. El objetivo era encontrar a la persona ideal para representar al país en la codiciada semifinal internacional del certamen Barista of the Year 2026, un escenario de The Coca-Cola Company que celebra la maestría y la precisión absoluta en cada extracción.
El nivel de exigencia para el talento barista mexicano
Asimismo, el camino hacia la perfección requiere un dominio total de los fundamentos técnicos y la capacidad de mantener la calma. Durante esta prueba, los competidores tuvieron apenas veinte minutos para entregar una orden completa de cinco bebidas complejas, desde el tradicional espresso hasta un flat white con leche alternativa.
De igual forma, los jueces sensoriales observaron detalladamente aspectos críticos como la calibración y los gramajes exactos, un proceso vital que garantiza la calidad insuperable de la emblemática mezcla Mocha Italia. La inmensa presión del reloj terminó por revelar el verdadero temple de estos profesionales detrás de la barra.
Por consiguiente, luego de una contienda reñida en la tienda de Mundo E, Marcos Antonio Pérez Martínez logró destacar como el vencedor indiscutible. Su destreza le otorgó el pase directo a la India y, de superar esa difícil etapa, tendrá la oportunidad de viajar al Reino Unido para la gran final.
“La inversión en el talento del equipo es un pilar indispensable del éxito, pues los baristas no solo son técnicos expertos, sino narradores y artesanos que transforman cada grano en una experiencia memorable para los clientes”.— Hugo Heredia, General Manager de Costa Coffee para México y Latinoamérica.
Una plataforma internacional de desarrollo y maestría
Finalmente, este tipo de iniciativas demuestran que el oficio detrás de la barra supera por mucho el simple hecho de servir bebidas, convirtiéndose en una sólida carrera de especialización. La participación en este tipo de circuitos globales no solo sube el estándar competitivo en el mercado de bebidas, sino que proyecta a nivel internacional la calidez y el profundo perfeccionismo de quienes trabajan en la industria local.
