Tetra Pak® revela que modernizar plantas lácteas existentes permite reducir hasta un 47% las emisiones de gases de efecto invernadero, optimizando simultáneamente el uso de agua y disminuyendo significativamente las pérdidas de producto en la industria láctea.
CIUDAD DE MÉXICO, 1 DE JUNIO DE 2026. — Tetra Pak® presentó una evaluación sobre el impacto del procesamiento de lácteos, la cual demuestra que actualizar la infraestructura actual es una estrategia clave para la sostenibilidad sin necesidad de construir nuevas plantas. En el marco del Día Mundial de la Leche, este estudio independiente de Carbon Trust pone sobre la mesa cómo la tecnología puede elevar la productividad mientras se cumplen objetivos ambientales urgentes.
Eficiencia operativa como motor de cambio ambiental
El análisis comparativo de la industria sugiere que, ante la presión por producir más con menos, la modernización de las líneas de procesamiento ya existentes en las plantas lácteas es una de las rutas más viables. Los datos indican que implementar estas mejoras técnicas permitiría un ahorro de hasta 45% en agua y 57% en la merma de producto.
Por otra parte, la adopción de innovaciones como las bombas de calor eléctricas, que sustituyen el uso de combustibles fósiles, se perfila como un factor determinante para la reducción de la huella de carbono sectorial. Asimismo, la integración de sistemas avanzados de filtración por membrana facilita que las empresas se adapten rápidamente a las nuevas demandas del mercado, tales como los productos deslactosados o con mayor contenido proteico.
“Modernizar lo que ya existe permite producir más con menos agua, menos energía y menos pérdidas, sin esperar a renovar toda la infraestructura”<-señaló Ramiro Ortiz, director general de Tetra Pak® México.
Proyecciones y competitividad del sector lácteo
Finalmente, el impacto de estas adecuaciones trasciende la esfera ambiental para fortalecer la estabilidad de precios en el abasto nacional. De acuerdo con datos de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), la producción mexicana alcanzó los 13,825 millones de litros en 2025, evidenciando una industria en crecimiento que requiere procesos más eficientes para consolidar su futuro.
