Danone México presentó el libro “El futuro sostenible de la leche en México”. Es un esfuerzo por impulsar la descarbonización y sostenibilidad en la cadena láctea nacional. La publicación comparte mejores prácticas y visiones de expertos para enfrentar el impacto ambiental de las emisiones. Al mismo tiempo, la compañía lanza su Academia de la Leche para productores a nivel global.
Danone México presentó el libro “El futuro sostenible de la leche en México”
Con el objetivo de fomentar la adopción de prácticas sostenibles, Danone México presentó el libro “El futuro sostenible de la leche en México” en la capital del país. Esta publicación académica concentra las perspectivas de 47 investigadores y expertos. Se centra en construir una cadena láctea más resiliente y comprometida con el medioambiente.
Según los datos presentados en el evento, 2.7% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen de la industria láctea. Esto subraya la urgencia de su transformación. Ante este panorama, Danone se ha fijado metas ambiciosas. Busca reducir en más del 30% las emisiones de metano para el año 2030 y alcanzar la neutralidad de carbono o Net Zero para 2050.
Visión empresarial y compromiso con la descarbonización
Silvia Dávila, CEO de Danone México y Latinoamérica, afirmó que la compañía avanza con una visión integral hacia la descarbonización de toda su cadena láctea. Este camino exige innovación y compromiso. Además, indicó que este esfuerzo puede servir de referencia para que más empresas se sumen a la transformación. Destacó iniciativas previas como Proyecto Margarita, que impulsa la inclusión productiva y la agricultura regenerativa entre pequeños ganaderos en el país.
Asimismo, el evento contó con la participación de autoridades y académicos. Entre ellos se encontraron el Subsecretario de Industria y Comercio, Vidal Llerenas Morales, y el Dr. José Luis Dávalos, coordinador del libro. Ambos coincidieron en la necesidad de la colaboración entre los sectores público, privado y la academia para transformar el sector. Por consiguiente, el Jefe de la Oficina de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Rodrigo Morales, felicitó a Danone por la publicación. Destacó que cada litro de leche baja en carbono contribuye al futuro del campo mexicano.
Lanzamiento de la academia de la leche global
Paralelamente a la presentación del libro, Danone México anunció el lanzamiento de la Academia de la Leche. Este es un programa global diseñado para compartir las mejores prácticas en agricultura regenerativa con productores de todo el mundo. Su primera edición se llevó a cabo en Ohio, Estados Unidos, con la participación de 60 ganaderos de nueve países. Esto representó el 25% de la producción lechera global de la empresa.
Finalmente, la compañía reafirma su liderazgo en la transformación del sistema alimentario. Impulsa una agenda basada en la ciencia, la innovación y la salud. El libro está disponible de forma gratuita en la web corporativa. Su propósito es acercar a la industria herramientas prácticas y conocimiento científico que promuevan acciones concretas hacia la descarbonización del sector.
