El rescate de alimentos se consolida como una alternativa inmediata y sostenibilidad frente a la inflación alimentaria en México. Red BAMX demuestra que esta estrategia de economía circular y sostenibilidad fortalece la seguridad alimentaria de miles de hogares.
Rescate de alimentos la solución sostenible de México frente a la inflación alimentaria
En un contexto de incremento en los precios de productos esenciales, el rescate de alimentos se ha convertido en una alternativa inmediata y sostenibilidad para fortalecer la seguridad alimentaria en México. El encarecimiento de la canasta básica ha limitado el acceso a una alimentación adecuada para miles de familias.
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la tasa anual de inflación alimentaria alcanzó un aumento de 3.53% en septiembre de 2025. Este fenómeno agrava la desigualdad, especialmente si se considera que cada persona en México desperdicia en promedio 80 kg de desperdicio de comida al año. El desperdicio en la cadena de suministro no solo es una pérdida económica, sino una oportunidad desaprovechada de apoyar a millones de personas en situación de vulnerabilidad.
El papel de Red BAMX en la sostenibilidad
Frente a este escenario, la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) trabaja para transformar la realidad del desperdicio de comida mediante el rescate de alimentos aptos para consumo y su posterior redistribución.
Gracias a la colaboración con agricultores, empresas y la industria alimentaria, Red BAMX ha logrado el rescate de alimentos de más de 182 mil toneladas, que benefician directamente a 2.4 millones de personas migrantes. Con este esfuerzo, la organización contribuye directamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre Cero) y 12 (Producción y Consumo Responsables).
Mariana Jiménez, directora general de Red BAMX, señaló que el rescate de alimentos es una herramienta crucial para enfrentar la inflación alimentaria. “No solo ayuda a que más familias accedan a alimentos, sino que también reduce el impacto ambiental del desperdicio. Convertimos un problema en una solución“, afirmó.
Herramienta estratégica para la economía circular
Para el sector empresarial, el rescate de alimentos representa una herramienta estratégica para cumplir con criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza) y avanzar hacia modelos de economía circular. Las empresas aliadas de Red BAMX optimizan sus recursos al evitar que alimentos terminen en rellenos sanitarios, fortaleciendo su compromiso social.
Finalmente, la organización hace un llamado a la iniciativa privada y productores a sumarse a este esfuerzo nacional. Cada producto rescatado genera un triple impacto: menos emisiones contaminantes, avance en objetivos de sostenibilidad corporativa y más comida en los hogares que más lo necesitan. El rescate de alimentos es una necesidad urgente y una responsabilidad compartida para fortalecer la seguridad alimentaria en México.
