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Starbucks México transforma la experiencia de consumo sustentable al introducir vajilla de cerámica y vidrio para clientes que permanecen en tienda. La iniciativa busca reducir significativamente los plásticos de un solo uso mediante un modelo operativo enfocado en el cuidado ambiental y la economía circular.
CIUDAD DE MÉXICO, 30 DE ABRIL DE 2025. — Operada por Alsea, la cadena global de cafeterías modifica sus protocolos operativos mediante el programa “Cada taza cuenta”. Esta transición invita a los consumidores a elegir formatos de servicio que priorizan la experiencia de consumo sustentable, reemplazando los empaques desechables por alternativas duraderas dentro de sus establecimientos.
Lo que debes saber:
- Fase inicial en el centro del país: Implementación operativa en 366 sucursales estratégicas ubicadas en Ciudad de México, Estado de México e Hidalgo.
- Proyección de alcance nacional: La marca de retail estima expandir este formato a cerca de 900 unidades comerciales al cierre de 2025.
- Impacto operativo medible: Durante el último año, la cadena evitó el uso de más de cinco millones de vasos desechables en el país.
Evolución del servicio y reducción de residuos comerciales
Asimismo, Starbucks México implementa un cambio estructural en la atención directa de sus baristas. El personal ahora consulta el destino del pedido para asignar vasos de vidrio, tazas o tablas de cerámica si el usuario decide permanecer en el área del comedor.
Por consiguiente, la estrategia corporativa se integra al Plan de Manejo de Residuos activo desde principios del año pasado. Este esquema aborda la correcta separación de componentes, apoyándose en la adopción previa de tapas modificadas y popotes biodegradables para optimizar el inventario de la marca.
De igual forma, el histórico de la compañía muestra una adaptación gradual del mercado mexicano. Mediante un incentivo económico por el uso de termos personales, la operadora ha logrado servir más de 12.6 millones de preparaciones bajo este esquema restrictivo de residuos desde 2021.
“Estamos convencidos de que los grandes cambios comienzan con decisiones simples, y sabemos que cada taza es una experiencia única para el cliente. Queremos elevar ese momento desde nuestra esencia como compañía, pero también convertirlo en una oportunidad real para contribuir al cuidado de nuestro planeta”.— Francisco Tosso, director de Alsea Starbucks Global.
El futuro de la experiencia de consumo sustentable en Starbucks
El despliegue de esta nueva logística de servicio marca un precedente en la industria de alimentos y bebidas a escala nacional. La adaptación de los usuarios a las vajillas reutilizables dictará el ritmo de adopción para los próximos trimestres en distintos puntos de venta.
Finalmente, la consolidación de este modelo por parte de Starbucks y Alsea eleva los estándares de competitividad del sector comercial. Esta transición hacia una experiencia de consumo sustentable demuestra la viabilidad financiera de integrar prácticas de mitigación ambiental en operaciones masivas de retail.
