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Santomar fortalece la acuacultura regenerativa en el Mar de Cortés para combatir la sobreexplotación pesquera. Mediante la liberación de totoabas y el cultivo controlado de especies marinas, la empresa garantiza la seguridad alimentaria, regenera los ecosistemas locales y promueve un modelo alimentario sostenible.
BAJA CALIFORNIA SUR, 22 DE ABRIL DE 2026. — En el corazón del Mar de Cortés, la empresa Santomar impulsa una transformación profunda en la producción marina. Durante el Día Mundial de la Madre Tierra, la organización visibiliza la necesidad urgente de mitigar la presión sobre la fauna silvestre, aplicando un modelo basado en ciencia que impulsa la acuacultura regenerativa y asegura la conservación de los recursos pesqueros.
Lo que debes saber:
- Santomar: Empresa mexicana que lidera la producción regenerativa marina mediante el cultivo del primer Huachinango Santomar en cautiverio mundial.
- Totoabas a la mar: Programa de conservación ambiental que ha logrado la liberación exitosa de más de 270,000 totoabas en el Golfo de California.
- Sobreexplotación marina: La FAO advierte que el 35.5% de las poblaciones pesqueras del planeta se encuentran en niveles insostenibles.
- Ostiones Santomar: Cultivo ubicado en la Reserva de la Biósfera El Vizcaíno que filtra agua de forma natural, favoreciendo el hábitat de la ballena gris.
Acuacultura regenerativa: Ciencia y tecnología para frenar la sobreexplotación de los océanos
Asimismo, las estimaciones internacionales reflejan la gravedad del agotamiento pesquero global. Por consiguiente, Santomar opera instalaciones de cultivo en aguas profundas que prescinden de la captura silvestre, permitiendo que las especies oceánicas recuperen su biomasa sin interrupciones.
Por otra parte, la infraestructura tecnológica asegura un suministro constante durante todo el año con trazabilidad completa. Este control exhaustivo abarca el ciclo biológico integral del pez, eliminando la variabilidad de la pesca extractiva tradicional y fijando parámetros estrictos de inocuidad alimentaria.
“Más que extraer, buscamos generar valor y contribuir al equilibrio de los océanos para construir un nuevo estándar en productos, donde el impacto positivo y la conciencia ambiental guían cada decisión”.— Pablo Konietzko, Director Ejecutivo de Santomar.
Del cultivo de huachinango a la preservación del ecosistema en el Golfo de California
De igual forma, la organización alcanzó un avance pionero al dominar la tecnología de reproducción del huachinango a nivel global. De igual manera, su proyecto de repoblación ha fortalecido de forma sostenida a las poblaciones salvajes en áreas clave del Pacífico mexicano.
Finalmente, las unidades de producción bivalva en áreas naturales protegidas actúan como biofiltros que mejoran la calidad del agua circundante. En conclusión, Santomar consolida un esquema de negocio donde la viabilidad comercial y la protección biológica avanzan de manera conjunta hacia la sostenibilidad marina.
